Pizzeria
Impasto, tradizione e sapori calabresi: la pizzeria Il Quartino a Vibo Valentia
Il Quartino è la pizzeria a conduzione familiare di Vibo Valentia che ha fatto della qualità dell'impasto il proprio punto di partenza. Ogni pizza nasce da una lavorazione attenta, con lunghe lievitazioni che restituiscono un cornicione fragrante, una base leggera e un risultato sempre digeribile. Il menu spazia tra pizze classiche e proposte speciali, pensate per valorizzare ingredienti freschi e salumi artigianali calabresi di propria produzione. Accanto alle pizze, il locale offre antipasti, fritti, piatti unici, secondi e panini, per una proposta completa adatta a ogni occasione.
Tutto il gusto della cucina calabrese in ogni piatto
Salumi artigiani Calabresi
I salumi tipici calabresi serviti al Quartino sono di propria produzione, realizzati seguendo le lavorazioni tradizionali del territorio vibonese. Accompagnano le pizze e arricchiscono gli antipasti con un gusto intenso e genuino.
Antipasti sfiziosi
Gli antipasti del Quartino sono pensati per aprire la cena con varietà e sapore: taglieri di salumi calabresi, verdure grigliate e proposte stagionali che cambiano in base alla disponibilità degli ingredienti freschi.
Fritti di propria produzione
I fritti sono preparati internamente con ingredienti di stagione, selezionati con cura. Croccanti fuori e saporiti dentro, rappresentano uno degli antipasti più apprezzati della pizzeria Il Quartino a Vibo Valentia.
Panini artigianali preparati con l'impasto della pizza
Tra le proposte più originali del Quartino ci sono i panini realizzati con lo stesso impasto della pizza: soffici, fragranti e dal sapore inconfondibile.
Farciti con ingredienti freschi e salumi artigianali calabresi, sono ideali sia come alternativa alla pizza che come scelta da asporto a Vibo Valentia.
La cura nell'impasto si ritrova in ogni morso, con una consistenza che li rende riconoscibili rispetto ai panini tradizionali.
Secondi di carne: sapori decisi dalla tradizione calabrese
Il menu del Quartino non si limita alla pizza: tra i secondi piatti spiccano le celebri braciole di carne, preparate secondo la tradizione calabrese e molto apprezzate dalla clientela del locale.
Accanto a queste, il menu propone altri secondi di carne cucinati con attenzione, abbinati a contorni che completano il piatto con semplicità e gusto.
Una scelta adatta a chi cerca una cena più sostanziosa, sempre nell'ambiente familiare della pizzeria trattoria Il Quartino di Vibo Valentia.